Toro Albalá Don Px
12,19 €
0,38 L · Precio por litro 32,51 €Recíbelo entre el 15 y el 16 de septiembre
Ficha técnica
- Tipo
- Denominación de origen
- Montilla-Moriles
- Añada
- 2023
- Productor
- Toro Albala
- Graduación
- 17 %
- Variedades
- Pedro Ximénez
- Maridaje
- Quesos, Frutos secos, Postres
Ref. 13431
Sobre Toro Albalá Don Px
Toro Albalá Don PX es un vino dulce natural de Montilla-Moriles elaborado por la histórica bodega Toro Albala, referente en el trabajo con Pedro Ximénez. Es un vino intenso y concentrado, ideal para maridar postres, quesos azules o para disfrutar solo como vino de meditación.
Color
Tonalidad caoba muy oscura con ribetes yodados, propia de los Pedro Ximénez de pasificación de Montilla-Moriles, con lágrima densa y lenta que refleja su elevada concentración de azúcares.
Nariz
Aromas muy intensos de pasas, higos secos y dátiles, acompañados de notas de miel de caña, caramelo tostado y recuerdos de café y cacao, en la línea clásica de los PX de la casa Toro Albala.
Boca
Entrada muy dulce y envolvente, con textura untuosa y sensación casi licorosa, equilibrada por una acidez que aporta frescura; larga persistencia con recuerdos de frutos secos, melaza y fruta pasa, fiel al estilo concentrado y hedonista de la bodega.
La Bodega
Toro Albala
La bodega Toro Albalá, fundada en 1922 en Aguilar de la Frontera, se sitúa en el corazón de la D.O. Montilla-Moriles, en Córdoba. Especializada en Pedro Ximénez, trabaja viñedos de suelos albarizos y clima continental-mediterráneo, ideales para alcanzar maduraciones extremas. La uva se somete a asoleo para concentrar azúcares antes de fermentar y encabezarse con alcohol vínico, base de sus vinos generosos y dulces naturales.
La crianza se realiza mediante el sistema tradicional de criaderas y soleras en botas de roble, con largas estancias oxidativas que aportan complejidad aromática y gran estabilidad. Toro Albalá es reconocida por sus viejísimos PX de añada, auténticas rarezas enológicas que muestran una concentración, equilibrio y longevidad excepcionales.
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