Victorino Crianza Toro

La Bodega

Teso de la Monja

Teso de la Monja, proyecto de la familia Eguren en la D.O. Toro, se asienta sobre viñedos viejos de Tinta de Toro, muchos de ellos prefiloxéricos y plantados en vaso sobre suelos pobres de arena y canto rodado. El clima continental extremo, con inviernos fríos y veranos secos y calurosos, favorece rendimientos muy bajos y uvas de gran concentración, manteniendo a la vez una acidez notable que aporta tensión y frescura a los vinos.

La bodega combina vendimia manual selectiva, despalillado suave y fermentaciones controladas en depósitos de acero y hormigón, con largas crianzas en barricas de roble francés de grano fino. Su estilo se caracteriza por tintos profundos, estructurados y precisos, donde la fruta negra madura, la mineralidad y los taninos pulidos conviven con una notable capacidad de guarda.