Toro Teso La Monja-romanico 2021 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Toro Teso La Monja-romanico 2021 0.75 L.
Toro Teso la Monja - Románico es un tinto de la bodega Teso de la Monja, referente en la DO Toro por su interpretación elegante y precisa de la tinta de Toro. Este vino combina la potencia típica de la zona con un enfoque moderno, buscando concentración, fruta nítida y taninos pulidos sin perder el carácter mineral del terruño.
Color:
Rojo picota intenso con ribete violáceo, mostrando buena capa y brillo, fiel al estilo concentrado de los tintos de Toro. La lágrima densa en copa refleja la madurez de la uva tinta de Toro y la vocación de la bodega por vinos estructurados y con presencia.
Nariz:
Aromas de fruta negra madura (mora, ciruela) y fruta roja jugosa, acompañados de notas de regaliz, cacao suave y un fondo de hierbas mediterráneas. Se perciben matices especiados y un ligero toque balsámico que recuerda al carácter continental de la DO Toro y al trabajo cuidadoso en bodega.
Boca:
Entrada amplia y carnosa, con taninos firmes pero pulidos y una buena sensación de volumen en el paladar medio. La fruta negra se combina con toques de chocolate y especias dulces, sostenidos por una acidez equilibrada que aporta frescura y un final largo, marcado por el sello potente y a la vez refinado de Teso de la Monja.
Notas de cata
La bodega
Teso de la Monja
Teso de la Monja, proyecto de la familia Eguren en la D.O. Toro, se asienta sobre viñedos viejos de Tinta de Toro, muchos de ellos prefiloxéricos y plantados en vaso sobre suelos pobres de arena y canto rodado. El clima continental extremo, con inviernos fríos y veranos secos y calurosos, favorece rendimientos muy bajos y uvas de gran concentración, manteniendo a la vez una acidez notable que aporta tensión y frescura a los vinos.
La bodega combina vendimia manual selectiva, despalillado suave y fermentaciones controladas en depósitos de acero y hormigón, con largas crianzas en barricas de roble francés de grano fino. Su estilo se caracteriza por tintos profundos, estructurados y precisos, donde la fruta negra madura, la mineralidad y los taninos pulidos conviven con una notable capacidad de guarda.
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