Ficha técnica
Sobre Torremilanos Cantos
Torremilanos Cantos de Finca Torremilanos es un tinto de Ribera del Duero con carácter frutal y perfil moderno, elaborado por una de las bodegas históricas de Aranda de Duero. Destaca por su expresión limpia de la Tempranillo de altitud y un estilo que combina intensidad, equilibrio y respeto por el viñedo ecológico de la zona.
Color:
Rojo picota intenso con ribete violáceo, propio de un tinto joven de Ribera del Duero, que refleja buena concentración de fruta y una extracción moderada típica del estilo de Finca Torremilanos.
Nariz:
Aromas de fruta roja y negra madura (ciruela, mora, cereza) acompañados de notas florales y un ligero toque especiado, en línea con los tintos de Tempranillo de la ribera burgalesa, donde la altitud aporta frescura aromática.
Boca:
Entrada jugosa y directa, con tanino amable y buena carga frutal, equilibrada por una acidez viva característica de los suelos calizos y de la viticultura ecológica de Finca Torremilanos, que prioriza vinos con personalidad y buena capacidad gastronómica.
Notas de cata
La Bodega
Finca Torremilanos
Finca Torremilanos, situada en Aranda de Duero dentro de la D.O. Ribera del Duero, fue pionera en la viticultura ecológica y biodinámica de la región. Sus viñedos, plantados mayoritariamente con Tinto Fino, se complementan con pequeñas parcelas de Garnacha, Cabernet Sauvignon y variedades blancas como Albillo Mayor, asentadas sobre suelos calizos y arcillo‑pedregosos que favorecen la concentración y la frescura de la uva.
El clima continental extremo, con fuertes contrastes térmicos entre día y noche, permite maduraciones lentas y equilibradas. La bodega practica vendimia manual, selección rigurosa de racimos y fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón y tinas de madera. Las crianzas en barricas de roble francés y americano, combinadas con fudres y largas estancias en botella, dan lugar a vinos estructurados, profundos y longevos, que reflejan con precisión el carácter del páramo castellano.
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