V B Bierzo Biba Viñas Viejas Palomino 2023 Magnum
Ficha Técnica
Sobre V B Bierzo Biba Viñas Viejas Palomino 2023 Magnum
V B Bierzo Biba Viñas Viejas Palomino Magnum de German R Blanco es un blanco de parcela berciana que reivindica el potencial de la variedad Palomino en suelos atlánticos de interior. Un vino de pequeña producción que busca expresar la frescura, la mineralidad y la finura propia de las viñas viejas del Bierzo.
Color:
Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados muy sutiles, mostrando buena limpidez y una lágrima fina que sugiere cierta estructura. La tonalidad refleja el carácter sobrio y elegante típico de la Palomino elaborada en climas de influencia atlántica como el Bierzo.
Nariz:
Aromas delicados de manzana fresca, pera blanca y piel de cítricos, acompañados de notas de heno seco, flores blancas y un fondo ligeramente salino. Se percibe una impronta mineral que remite a los suelos bercianos, con un estilo contenido y preciso característico de las elaboraciones de German R Blanco.
Boca:
Entrada seca y directa, con acidez viva y paso lineal que realza la sensación de frescura. El volumen medio y la textura suave dejan protagonismo a los matices salinos y a un recuerdo de fruta blanca crujiente, culminando en un final largo y sutilmente amargo, muy propio de la Palomino de viñas viejas en el Bierzo.
La bodega
German R Blanco
La bodega German R Blanco se ubica en la D.O. Ribera del Duero, en la provincia de Burgos, donde el clima continental extremo y la altitud favorecen maduraciones lentas y equilibradas. Su viñedo se apoya principalmente en la Tinta del País (Tempranillo), procedente de parcelas viejas de bajo rendimiento, complementada ocasionalmente con pequeñas proporciones de Albillo Mayor para aportar complejidad aromática y volumen en boca.<br><br>La filosofía de elaboración se basa en vendimia manual, selección rigurosa de racimos y fermentaciones controladas en depósitos de acero y hormigón. Las crianzas se realizan en barricas de roble francés y americano, con tiempos ajustados al carácter de cada añada, buscando vinos profundos, tensos y longevos, donde la fruta y la expresión del terruño prevalecen sobre la madera.
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