Bierzo Imalia Godello
Ficha técnica
Sobre Bierzo Imalia Godello
V B Bierzo Imalia Godello es un blanco de la DO Bierzo elaborado por Toro Albalá, bodega históricamente reconocida por su enfoque meticuloso y expresivo. Este vino de Godello destaca por su perfil fresco y mineral, reflejando la influencia atlántica y los suelos de la región berciana.
Color:
Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos, típico de la Godello trabajada en climas de influencia atlántica. Presenta una limpidez notable y una lágrima fina, que anticipa un vino de buena intensidad aromática y estilo elegante.
Nariz:
Aromas de fruta blanca fresca (pera, manzana) y cítricos finos, acompañados de notas florales delicadas y un sutil fondo herbáceo. Se aprecia un carácter mineral propio de los vinos del Bierzo, que aporta sensación de piedra húmeda y complejidad sin resultar exuberante.
Boca:
Entrada fresca y envolvente, con buena tensión entre acidez y volumen, característica habitual de la Godello bien elaborada. El paso es sabroso, con recuerdos de fruta jugosa y un toque salino que alarga el final, dejando una sensación limpia y gastronómica, ideal para maridajes con cocina marinera y arroces.
La Bodega
Toro Albala
La bodega Toro Albalá, fundada en 1922 en Aguilar de la Frontera, se sitúa en el corazón de la D.O. Montilla-Moriles, en Córdoba. Especializada en Pedro Ximénez, trabaja viñedos de suelos albarizos y clima continental-mediterráneo, ideales para alcanzar maduraciones extremas. La uva se somete a asoleo para concentrar azúcares antes de fermentar y encabezarse con alcohol vínico, base de sus vinos generosos y dulces naturales.
La crianza se realiza mediante el sistema tradicional de criaderas y soleras en botas de roble, con largas estancias oxidativas que aportan complejidad aromática y gran estabilidad. Toro Albalá es reconocida por sus viejísimos PX de añada, auténticas rarezas enológicas que muestran una concentración, equilibrio y longevidad excepcionales.
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