Alvear Oloroso Caton Montilla-moriles

Sobre Alvear Oloroso Caton Montilla-moriles

V D N Montilla-Moriles Alvear Oloroso Catón es un vino dulce natural de la histórica bodega Alvear, referencia imprescindible en la denominación Montilla-Moriles. Se trata de un oloroso complejo y concentrado, elaborado en un entorno de suelos de albariza y clima cálido que favorece una gran madurez de la uva. Es un vino pensado para disfrutarse pausadamente, ideal para amantes de los generosos andaluces con carácter.

Color: Presenta un tono ámbar profundo con reflejos caoba, típico de los olorosos de Montilla-Moriles sometidos a largas crianzas oxidativas. La lágrima es densa y pausada, reflejo de su concentración y del carácter de vino dulce natural propio de la zona cordobesa.

Nariz: Aromas intensos de frutos secos tostados, nuez y avellana, junto a notas de caramelo, toffee y madera noble bien integrada. Se aprecian también matices balsámicos y recuerdos de pasas y piel de naranja, muy característicos de los vinos generosos dulces elaborados por Alvear.

Boca: En boca es amplio, envolvente y untuoso, con un dulzor notable equilibrado por una viva acidez que evita la pesadez. Los sabores de frutos secos, caramelo oscuro y frutos secos pasificados se prolongan en un final muy largo y cálido, fiel al estilo concentrado y elegante de los vinos de Montilla-Moriles.