Priorat Álvaro Palacios L´ermita 2022 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Priorat Álvaro Palacios L´ermita 2022 0.75 L.
Priorat Álvaro Palacios L’Ermita es uno de los grandes vinos de referencia de España, elaborado por la prestigiosa bodega Álvaro Palacios en la escarpada comarca del Priorat. Procede de viñedos de fuerte pendiente y suelos de pizarra, que dan lugar a un tinto de enorme profundidad, elegancia y capacidad de guarda, con un estilo que combina concentración y finura.
Color:
Rojo cereza profundo con ribete violáceo y capa alta, mostrando una gran densidad propia de los grandes tintos del Priorat. Los reflejos ligeramente rubí y la lágrima lenta y abundante evocan la madurez de la uva y el carácter concentrado que caracteriza a los vinos de Álvaro Palacios en esta zona de suelos de llicorella.
Nariz:
Aromas intensos de fruta negra madura, como ciruela y mora, se entrelazan con notas florales de violeta y un fondo mineral muy marcado, típico de los viñedos de pizarra del Priorat. Aparecen matices de especias dulces, cacao fino y un ligero toque balsámico, que reflejan el estilo refinado y preciso del trabajo en bodega de Álvaro Palacios.
Boca:
En boca es amplio, profundo y muy estructurado, con taninos finos y envolventes que sostienen una fruta jugosa y concentrada. La acidez es vibrante, alargando el recorrido y realzando la marcada mineralidad, mientras el final es muy largo, con recuerdos de fruta negra, hierbas mediterráneas y un toque salino que refleja fielmente el carácter del terruño del Priorat.
La bodega
Alvaro Palacios
La bodega Álvaro Palacios se ubica en la DOCa Priorat, en la localidad de Gratallops, al sur de Cataluña, donde los viñedos hunden sus raíces en suelos de pizarra licorella, pobres y muy inclinados. El clima mediterráneo con influencia continental, marcado por veranos secos y fuertes contrastes térmicos, favorece una maduración lenta y concentrada, clave para la intensidad aromática y la estructura de sus vinos tintos.
Trabaja principalmente con Garnacha y Cariñena, complementadas por Syrah y Cabernet Sauvignon, procedentes de viñedos de baja producción y, en muchos casos, de cepas viejas. La filosofía de Álvaro Palacios combina viticultura orgánica, rendimientos muy controlados y vendimia manual, seguida de fermentaciones precisas y crianzas en barrica y fudre que respetan el carácter del terruño. Vinos como L’Ermita o Finca Dofí expresan con profundidad la mineralidad y la complejidad propias del Priorat.
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