Álvaro Palacios La Baixada
Ficha técnica
Sobre Álvaro Palacios La Baixada
Priorat Alvaro Palacios La Baixada 1,5 L es un tinto de finca elaborado por Álvaro Palacios en el corazón del Priorat, referencia absoluta en la zona. Se trata de un vino de gran concentración y profundidad, que refleja los suelos de llicorella y el carácter mediterráneo de la comarca, con un perfil elegante y muy expresivo.
Color:
Tinto de capa alta, con tonalidad cereza oscura y ribete violáceo que denota concentración y juventud. El brillo en copa y la lenta caída de la lágrima recuerdan el estilo pulido y preciso de Álvaro Palacios en Priorat.
Nariz:
Aromas intensos de fruta negra madura, como ciruelas y moras, acompañadas de notas florales y toques de hierbas mediterráneas propias del paisaje prioratino. Se aprecian matices minerales y un fondo especiado que remiten a los suelos de pizarra característicos de la zona.
Boca:
Entrada amplia y envolvente, con taninos finos pero firmes que aportan estructura y un recorrido largo. La fruta jugosa se integra con una marcada sensación mineral y una acidez equilibrada, mostrando el estilo profundo, elegante y con gran personalidad que distingue a los vinos de Álvaro Palacios en Priorat.
La Bodega
Alvaro Palacios
La bodega Álvaro Palacios se ubica en la DOCa Priorat, en la localidad de Gratallops, al sur de Cataluña, donde los viñedos hunden sus raíces en suelos de pizarra licorella, pobres y muy inclinados. El clima mediterráneo con influencia continental, marcado por veranos secos y fuertes contrastes térmicos, favorece una maduración lenta y concentrada, clave para la intensidad aromática y la estructura de sus vinos tintos.
Trabaja principalmente con Garnacha y Cariñena, complementadas por Syrah y Cabernet Sauvignon, procedentes de viñedos de baja producción y, en muchos casos, de cepas viejas. La filosofía de Álvaro Palacios combina viticultura orgánica, rendimientos muy controlados y vendimia manual, seguida de fermentaciones precisas y crianzas en barrica y fudre que respetan el carácter del terruño. Vinos como L’Ermita o Finca Dofí expresan con profundidad la mineralidad y la complejidad propias del Priorat.
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