Ostatu Menditto
Ficha técnica
Sobre Ostatu Menditto
Ostatu Menditto es un vino de la bodega Ostatu, elaboradora de referencia en la Rioja Alavesa, conocida por su interpretación fresca y precisa del viñedo de altura. Este vino refleja el carácter atlántico de la zona, con una expresión franca de la fruta y un estilo moderno que respeta la identidad clásica riojana.
Color:
Presenta un color rojo cereza brillante con ribete violáceo, propio de vinos de corte fresco y buena carga frutal. La capa es media, típica de los tintos de Rioja Alavesa, donde se busca elegancia más que extracción excesiva.
Nariz:
En nariz destaca una fruta roja nítida (fresa, frambuesa) acompañada de sutiles notas florales y un fondo ligeramente especiado. Se percibe el carácter delicado de los suelos calizos de Rioja Alavesa, que aporta matices de hierbas finas y un toque mineral.
Boca:
En boca es jugoso, con tanino amable y textura sedosa, muy en la línea del estilo accesible y gastronómico de Ostatu. La acidez es viva, alarga el recorrido y refuerza el perfil fresco, ideal para maridar con cocina mediterránea y platos de media intensidad.
La Bodega
Ostatu
La bodega Ostatu se encuentra en Samaniego, en el corazón de la DOCa Rioja Alavesa, donde la altitud y los suelos calcáreo-arcillosos favorecen una maduración lenta y equilibrada. Sus viñedos, muchos de ellos de viñas viejas plantadas en vaso, se sitúan en laderas bien ventiladas al abrigo de la Sierra de Cantabria, lo que contribuye a una marcada frescura y a una excelente sanidad de la uva.
Ostatu trabaja principalmente con Tempranillo, complementado por Graciano, Mazuelo y Garnacha en tintos, y con Viura y Malvasía en blancos. La bodega combina fermentaciones en depósitos de acero inoxidable con crianzas en barricas de roble francés y americano, buscando precisión aromática, taninos finos y expresión del origen. Su filosofía se centra en intervenciones mínimas en bodega y en una viticultura respetuosa, para reflejar con fidelidad el carácter de Rioja Alavesa.
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