
Ficha técnica
Sobre Victorino Crianza Toro
Toro Teso de la Monja Victorino Crianza 0.75 L es uno de los tintos de referencia de la bodega Teso de la Monja, en la denominación Toro. Se caracteriza por un estilo concentrado y elegante, que busca expresar la intensidad de la Tinta de Toro con un perfil moderno y cuidado.
Color:
Rojo picota muy intenso, con ribete violáceo profundo y capa alta, típico de los tintos de Toro de gran concentración. Presenta una lágrima densa y pausada, que refleja la madurez de la uva y el carácter estructurado que suele trabajar la bodega Teso de la Monja.
Nariz:
Aromas potentes de fruta negra madura, como mora y ciruela, acompañados de notas de regaliz, cacao y sutiles tostados procedentes de la crianza en barrica. Se perciben matices especiados y minerales, que recuerdan a la identidad de los suelos de la zona de Toro y al estilo profundo y pulido del productor.
Boca:
Entrada amplia y envolvente, con taninos firmes pero bien integrados, que muestran la estructura típica de la Tinta de Toro trabajada con precisión. El paso es sabroso y equilibrado, con buen volumen, notas de fruta negra y especias, y un final largo que refleja el carácter concentrado y elegante que caracteriza a Teso de la Monja.
Notas de cata
La Bodega
Teso de la Monja
Teso de la Monja, proyecto de la familia Eguren en la D.O. Toro, se asienta sobre viñedos viejos de Tinta de Toro, muchos de ellos prefiloxéricos y plantados en vaso sobre suelos pobres de arena y canto rodado. El clima continental extremo, con inviernos fríos y veranos secos y calurosos, favorece rendimientos muy bajos y uvas de gran concentración, manteniendo a la vez una acidez notable que aporta tensión y frescura a los vinos.
La bodega combina vendimia manual selectiva, despalillado suave y fermentaciones controladas en depósitos de acero y hormigón, con largas crianzas en barricas de roble francés de grano fino. Su estilo se caracteriza por tintos profundos, estructurados y precisos, donde la fruta negra madura, la mineralidad y los taninos pulidos conviven con una notable capacidad de guarda.

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