Erizo 2022 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Erizo 2022 0.75 L.
Erizo de Vins de Taller es un vino que refleja el carácter mediterráneo del Empordà y la filosofía de viticultura respetuosa de la bodega. Destaca por su perfil fresco y expresivo, con un estilo moderno que busca realzar la fruta y la identidad del paisaje ampurdanés.
Color:
Presenta un color rojo cereza de intensidad media, limpio y brillante, con ribete violáceo que sugiere juventud y frescura. La tonalidad y la limpidez son coherentes con el estilo de Vins de Taller, centrado en vinos francos y muy definidos visualmente.
Nariz:
En nariz muestra una fruta roja nítida, con notas de cereza y frambuesa, acompañadas de ligeros matices florales y un fondo de hierbas mediterráneas típico de los viñedos cercanos a la Costa Brava. Se percibe una expresión aromática directa y sincera, acorde con el enfoque poco intervencionista del productor.
Boca:
En boca es jugoso y ágil, con tanino fino y buena acidez que invita a seguir bebiendo. La fruta roja vuelve a ser protagonista, arropada por un toque especiado suave y un final fresco que recuerda el clima ventoso y luminoso del Empordà, zona donde Vins de Taller elabora vinos de marcado carácter territorial.
Notas de cata
La bodega
Vins de Taller
Vins de Taller es una bodega situada en Siurana d’Empordà, dentro de la DO Empordà, en el noreste de Cataluña. Sus viñedos se asientan sobre suelos mayoritariamente arenosos y de textura franca, expuestos a la tramontana, viento que favorece la sanidad de la uva y limita rendimientos. El clima mediterráneo con influencia marítima aporta amplitud térmica moderada, clave para preservar acidez y aromas en las variedades blancas y tintas que cultivan.
La bodega trabaja principalmente con Garnacha, Cariñena, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Moscatel y variedades blancas mediterráneas, combinando viticultura sostenible y mínima intervención en bodega. Las fermentaciones se realizan con levaduras autóctonas y parte de los vinos se cría en depósitos de hormigón, fudres y barricas usadas, buscando texturas finas y expresión territorial. Sus vinos, tanto jóvenes como de crianza, se caracterizan por una fruta precisa, taninos pulidos y una marcada salinidad que refleja el paisaje ampurdanés.
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