Timorous Beastie Cheese Trilogy 48º 0.7 L.

Sobre Timorous Beastie Cheese Trilogy 48º 0.7 L.

Timorous Beastie Cheese Trilogy de The Tomatin Distillery es un whisky blended de malta escocés concebido para maridar con quesos, manteniendo el carácter Highland clásico. Ofrece un perfil expresivo y gourmand, donde el cereal dulce y las notas de miel se combinan con fruta jugosa y especias suaves. Es una propuesta lúdica pero seria en copa, pensada para disfrutar tanto sola como acompañando tablas de queso.

Color: Dorado intenso con reflejos ámbar claros, limpio y brillante, dejando una fina lágrima que sugiere buena untuosidad. Recuerda al color de la miel clara y de la cebada malteada tostada suavemente.

Nariz: Aromas marcados de cereal dulce y galleta de mantequilla, con notas de miel, vainilla cremosa y un punto de caramelo blando. Se suman matices de manzana y pera maduras, un toque cítrico delicado y suaves especias de repostería, como nuez moscada y canela, sobre un fondo ligeramente malteado y cálido.

Boca: Entrada envolvente y golosa, con textura sedosa que recuerda a crema de vainilla y toffee ligero. El corazón es de malta dulce, galleta y fruta amarilla jugosa, equilibrado por una chispa especiada que aporta tensión y hace salivar, ideal para armonizar con quesos. El final es medio-largo, cálido, con ecos de miel, frutos secos suaves y un regreso amable del cereal.