Indispensable 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Indispensable 0.75 L.
INDISPENSABLE de Oliver Conti es un vino de la D.O. Empordà que refleja el carácter mediterráneo de esta bodega de Mollet de Peralada, conocida por su enfoque preciso y elegante. Se trata de un vino pensado para expresar frescura, finura aromática y una interpretación contemporánea del paisaje ampurdanés, con clara vocación gastronómica.
Color:
Presenta un color limpio y brillante, con tonalidad que se sitúa entre los matices rubí y cereza, propio de los vinos mediterráneos de corte moderno. Los reflejos vivos del borde de la copa sugieren buena frescura y una elaboración cuidada, habitual en el estilo detallista de Oliver Conti.
Nariz:
En nariz se perciben aromas de fruta roja fresca y toques de fruta negra madura, acompañados de notas sutiles de hierbas mediterráneas y un fondo ligeramente especiado. El perfil aromático refleja el clima ventoso del Empordà, que favorece la sanidad de la uva y la nitidez de los aromas primarios.
Boca:
En boca es un vino equilibrado, con entrada amable, tanino pulido y una acidez que aporta dinamismo y alarga el recorrido. Destaca una textura jugosa y un final sabroso, con recuerdos de fruta y un eco mineral que remite a los suelos variados de la zona, rasgo distintivo de muchos vinos de Oliver Conti.
Notas de cata
La bodega
Oliver Conti
La bodega Oliver Conti se ubica en el Alt Empordà, al norte de Cataluña, influida por la Denominación de Origen Empordà y por la tramontana, viento que favorece la sanidad de la uva. Sus viñedos, plantados sobre suelos mayoritariamente graníticos y pizarrosos, combinan variedades mediterráneas como Garnacha y Cariñena con cepas internacionales como Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah y Sauvignon Blanc, buscando equilibrio entre madurez y frescura.
Fiel a una viticultura respetuosa, la bodega trabaja con rendimientos moderados y vendimia manual, seleccionando racimos en campo y en bodega. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, complementada en algunos vinos con crianza en barricas de roble francés de diferentes usos. El resultado son vinos precisos, de perfil mediterráneo, con buena estructura, expresión frutal nítida y marcada identidad ampurdanesa.
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