Quest 2018 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Quest 2018 0.75 L.
Quest de Castell d’Encus es un vino tinto de alta montaña elaborado en el Pirineo leridano, donde la bodega trabaja con viñedos a gran altitud y mínima intervención. Destaca por su estilo preciso y fresco, fruto de un clima continental extremo y de la filosofía innovadora de la casa, que combina tradición y técnicas punteras enológicas.
Color:
Rojo cereza profundo con ribete violáceo, de capa media-alta y brillo nítido, reflejo de una elaboración cuidada y de uvas procedentes de viñedos de altura, que suelen aportar buena concentración sin perder elegancia.
Nariz:
Aromas intensos de frutos rojos y negros frescos, como cereza y grosella, acompañados de notas florales y matices especiados finos, en línea con el estilo de Castell d’Encus, conocido por preservar al máximo la pureza aromática del fruto.
Boca:
Entrada vibrante y fresca, con tanino pulido y textura sedosa, mostrando una acidez marcada propia de los viñedos de clima frío; el conjunto resulta equilibrado, largo y con un carácter muy definido, fiel al perfil tenso y preciso que caracteriza a los tintos de la bodega.
La bodega
Castell d´Encus
Castell d’Encus es una bodega de alta montaña situada en Talarn, en el Pirineo leridano, dentro de la DO Costers del Segre. Sus viñedos se extienden entre los 850 y 1.250 metros de altitud sobre suelos calcáreos y clima continental de fuertes contrastes térmicos, condiciones que favorecen una maduración lenta y una acidez naturalmente elevada. El proyecto se centra en variedades como Sauvignon Blanc, Riesling, Albariño, Pinot Noir, Syrah y Cabernet Sauvignon, adaptadas a la frescura del entorno pirenaico.
La bodega destaca por recuperar antiguas tinas de piedra excavadas en la roca del siglo XII, donde vinifica parte de sus vinos mediante fermentaciones espontáneas, combinadas con depósitos de acero inoxidable y crianza en barricas de roble francés. Esta integración de técnicas históricas y enología de precisión busca preservar la pureza aromática y la tensión mineral, dando lugar a vinos de marcada verticalidad, profundidad y capacidad de guarda.
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